一、鳳尾鵝肝： 原料： 藍莓鵝肝150克，牛仔粒200克，杏鮑菇200克，18頭鮮蝦8只，青紅椒角各兩片。 調料： 黑胡椒汁20克，糖15克。 做法： 1、鵝肝...

一）鵝肝雞蛋盅：食材/配料：土雞蛋9只，清酒鵝肝50克，青紅椒粒各5克;鮮味汁4克，蠔油、鮮雞粉各1克，胡椒粉0.5克，高湯50克，色拉油10克，白塘3克。制作...

一、魚肉鵝肝丸：由以下重量份的原料組成：鵝肥肝、雞蛋清、魚肉、可得然膠、谷氨酸鈉、肌苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、甘油脂肪酸脂、白砂糖、白芷粉、八角粉、洋蔥粉、飲用水、...

冰清酒鵝肝：原料：法式鵝肝。配料：威林1斤，清酒9兩，味精6兩，雞粉15克。做法：1、把鵝肝蒸一下，在牛奶里泡半個小時，然后把它放進冰箱里泡一晚上。2、把鵝肝切...

說到美食,法國鵝肝是其中一個很有號召力的代表食物,但實際上,鵝肝只是鵝的脂肪肝而已,鵝肝含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇、鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，鵝...

一、香煎鵝肝用料海鹽少許；鮮鵝肝1塊做法鵝肝，我的這個大約1.5厘米厚，不需要解凍，同時請預熱烤箱至100度。撒上粉鹽或者海鹽，我只撒了單面平底鍋燒熱，很熱，不...

一、沙鍋啤酒鵝：材料：白條鵝一只約2500克，啤酒2瓶，醬油，麻油，醋，鹽，白糖，雞精，桂皮，八角，辣椒3--4個，姜，大蒜頭10個，紅棗5個做法：1、鵝切大塊...

一、肥肝紫米薄荷：原料：清酒鵝肝50克，紫米飯15克，薄荷2片，蒸胡蘿卜1個。調料：黃油、胡椒粉各2克，鹽5克，白蘭地酒6克，東古醬油4克，米醋、芝麻油各3克。...

一、芝士香鵝肝脆酥餅：材料：奶酪、起司、奶油、中筋面粉、黑松露醬、鮮鵝肝醬做法：1、澳洲MG奶酪、起司、奶油、中筋面粉混合在一起拌勻（關鍵不要加水），用手揉搓充...

一、鵝肝飯糕：準備食材：藍莓鵝肝10克、卷心菜10克、雜糧米飯40克、蝦皮香菇粉適量。1、鍋中燒開水，將卷心菜焯水切碎。2、提前蒸好的雜糧米飯中加入卷心菜。3、...