一、油包鮮鵝肝： 食材明細： 清酒鵝肝400克、豬網油350克、鹽3克、味精1克、小蔥15克、椒鹽10克、五香粉1克、菜籽油50克、黃酒15克。 網油包鵝肝的制...

一、金黃鮮香的鵝肝炒小米的做法： （1）準備食材,包括小米（曲奇餅的用量約為普通碗的四分之三,成品約3-4人）、清酒鵝肝、雞蛋、生菜和青蔥。 （2）然后將鵝肝切...

一、魚肉鵝肝丸： 由以下重量份的原料組成：鵝肥肝、雞蛋清、魚肉、可得然膠、谷氨酸鈉、肌苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、甘油脂肪酸脂、白砂糖、白芷粉、八角粉、洋蔥粉、飲用水...

一、清酒鵝肝： 主料：鵝肝250克。 調料：日本清酒約500克，日本青芥辣約10克，尚湯500克，泰魚露15克，味丹牌味精約5克，綿白糖5克，淮字牌鹽3克、鮮醬...

本文讓我們一起來看看生產鵝肥肝醬的相關標準要求有哪些： 1、在加工鵝肝醬之前，應先接收生肝臟。 2、生肝接收。在進入加工廠之前，應檢查生肝臟的證書。 3、協商后...

一、酒香法式鵝肝:批量預制：1、整鵝肝一只解凍后置于盆內，倒入鮮牛奶1升浸沒，調入少許洋蔥片、姜片、清酒、鹽，冷藏浸泡三天，取出與牛奶一起入蒸箱旺汽蒸30分鐘，...

一、鳳尾鵝肝：原料：藍莓鵝肝150克，牛仔粒200克，杏鮑菇200克，18頭鮮蝦8只，青紅椒角各兩片。調料：黑胡椒汁20克，糖15克。做法：1.鵝肝切成中指大小...

1、先將生鵝肝切成片，撒上黑胡椒和鹽蘸上面粉，上火把鐺燒熱。2、把鵝肝放入油中，把肝用中火把兩面煎熟，煎熟后的鵝肝呈金黃色。0.8厘米左右鵝肝片要煎5分鐘左右。...

一、絲瓜炒鵝肝：材料：絲瓜200克，紅酒鵝肝200克，胡蘿卜50克，生姜1小塊，淀粉適量。調料：食用油25克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白...

主料：白條鵝2355g步驟：1、選擇鵝肉，衛生干凈，質量保障，省去宰殺清理的過程，方便快捷，洗凈備用。2、擦鹽腌制：準備鹽、五香粉和花椒。鹽的比例按白鵝的6-7...